Por Analía Montenegro
El mate, esa infusión tan arraigada en nuestra cutura, no solo es una bebida social, sino también una oportunidad para aprovechar los beneficios de las diversas hierbs medicinales. Estos son cuatro yuyos que no pueden faltar que no pueden faltar en tu mateada diaria:
Burrito (Aloysia polystachya): Con su característico sabor mentolado, el burrito es ideal para aquellos días calurosos en los que necesitas un toque refrescante. Este yuyo es conocido por sus propiedades digestivas y sedantes, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para el mate caliente como para el tereré.
Además, su capacidad para aliviar el malestar estomacal lo hace un compañero perfecto después de comidas abundantes.
Cedrón (Aloysia citrodora): El cedrón es otro clásico en la preparación del mate. Sus propiedades antiinflamatorias y antisépticas ayudan a mejorar la digestión y a aliviar molestias estomacales.
Su sabor suave y ligeramente cítrico aporta un toque especial a la yerba mate, haciendo que cada sorbo sea una experiencia placentera. Además, es conocido por sus efectos relajantes, ideales para esos momentos de estrés.
Peperina (Minthostachys verticillata): Originaria de las sierras de Córdoba y San Luis, la peperina es famosa por su capacidad para estimular la digestión y aliviar el malestar general.
Su sabor fresco y mentolado es similar al de la menta, pero con un toque único que la distingue. Este yuyo no solo mejora el sabor del mate, sino que también ayuda a mantener el aliento fresco y a combatir problemas digestivos.
Manzanilla (Matricaria chamomilla): La manzanilla es una hierba versátil que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades calmantes y digestivas. Añadir manzanilla al mate puede ayudar a aliviar problemas estomacales, reducir la inflamación y promover la relajación.
Su sabor suave y floral complementa perfectamente la intensidad de la yerba mate, creando una infusión equilibrada y reconfortante.
Incorporar estos yuyos a tu mate no solo enriquecerá tu experiencia sensorial, sino que también te permitirá aprovechar sus múltiples beneficios para la salud. Así que la próxima vez que prepares tu mate, no dudes en añadir un poco de burrito, cedrón, peperina o manzanilla.
Analía Montenegro
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